烤鱼怎么烤才好吃？
做烤鱼的时候，很多人第一步就错了！这样做出来的鱼又香又嫩还不腥~ 烤鱼怎么做才好吃呢？下面就把正确做法和技巧分享给大家，学会再也不怕不会做了！ 准备一条新鲜的草鱼处理干净之后沿着背脊划上几刀方便入味，然后在鱼身上均匀的涂抹上少许的料酒去腥味。 再往鱼的肚子里塞入大葱和姜片，盖上盖子或者用保鲜膜将鱼全身盖住腌制15分钟左右去除腥味。 接下来我们准备一点配菜，把土豆切成薄片放入清水中浸泡避免氧化变黑，洋葱切成片、青椒去籽切碎备用。 小碗中加入一勺生抽、半勺老抽、适量的鸡精和白糖搅拌均匀调成料汁待用。 然后起锅烧油放入葱姜蒜炒出香味倒入土豆和洋葱煸炒几下，再放入青红椒炒匀，最后倒入调好的料汁翻炒至食材熟透即可出锅摆盘备用。
这个时候我们的腌鱼也就差不多了，取出大葱和姜片，再把烤鱼放在铺好锡纸的烤盘中。 在表面刷上一层食用油撒上一把白芝麻增加香味。接着把烤盘放到烤箱中上下火200度先烤15分钟再翻面刷上一层酱料继续烤制5分钟即可出炉盛出来放在准备好的素菜上面就可以开吃了。 一道简单又好吃的烤鱼就做好了，吃起来外皮酥脆里面鲜嫩可口，搭配一些蔬菜一起吃口感层次更丰富营养也更全面哦~~ 做烤鱼的时候，很多人第一步就错了！牢记3窍门，鱼肉嫩滑入味无腥味