笋干怎么煮才好吃？
1、把新鲜的笋切成薄片，放入锅中煮5分钟左右； 2、将切好的五花肉放入锅中，同时加入生抽和老抽以及白糖； 3、加入两勺豆瓣酱； 4、当红烧肉煮熟后，加入泡发的腐竹一起炖煮5分钟； 5、最后关火让腐竹在汤汁里浸泡两个小时以上，就可以食用了。 我这次用的笋是比较嫩的冬笋，所以烧出来的味道很好。如果是用春笋或者麻竹笋的话，可以往里面放些干辣椒和花椒，会更加有风味。
这个菜里面放了大量的豆瓣酱和酱油，所以不需要再放盐了！如果口味比较重的，也可以适当多放点酱。 如果觉得单吃太单调，可以在中间夹上腊肉，蒸着吃也很棒呢～