素包什么菜好吃？
这个我可有发言权了，因为我爱吃馒头（我也不知道为啥我爱吃馒头），我最爱吃的素包子就是豆腐馅的，我爷爷做的豆腐包子最好吃，他现在已经去世了，所以没办法再做给我吃了，不过还好我妈妈会做，每回我都吃个够。 首先要说说做豆腐包子需要准备的材料：老豆腐一块、鸡蛋两个、面粉适量、酵母粉适量、葱、姜、香菜末、生抽、老抽、十三香、植物油、盐等。
做法如下： 1. 和面，我这个是500g的面团，除了豆腐其他原料都放进和面盆里，和成面团，盖上盖子或罩上保鲜膜，醒发1个小时左右吧；
2. 制作馅料，葱姜香菜切末，跟刚才准备好的调料一起放进碗里调成汁儿备用，把老豆腐用勺子碾碎，加入鸡蛋和刚刚调好的酱汁儿，拌匀成馅料待用；
3. 面团醒好后，搓成长条，切成大小均匀的剂子，擀成中间厚四周薄的皮，放适量馅料，捏成包子状；
4. 上锅蒸！冷水上锅，大火烧开后再蒸10分钟左右就可以了。 我喜欢吃嫩一点的包子，所以时间上要稍微少一些，喜欢有嚼劲的可以多蒸一会儿。
做好的豆腐包子白净蓬松像面包，吃起来外皮松软内陷鲜美，回味里有淡淡发酵后的香味~超好吃！ 除了豆腐馅的包子，我还做过萝卜馅的、白菜馅的、香菇馅的……总之各种蔬菜都做过了，感觉没有不好吃的哈哈。