做菜包用什么菜好吃？
这得看是荤的包还是素的包，做包子的话最好选择含水分少的蔬菜，例如菠菜（一定要处理完水分少多了才能用）、胡萝卜、韭菜、豆芽等。 如果是做菜饭或是炒青菜那就无所谓了，任何蔬菜都是可以的啦！
如果说是做肉包的，我推荐你用豆腐、香菇、笋丁、木耳、豆干等等。至于它们的比例多少那得看你是怎么用了——是做馅儿还是摊皮儿？ 不过不管是做什么馅料，有一点是需要注意的哦~那就是无论放什么蔬菜进去，都必须放得够碎才行哦～（剁成蓉是我觉得最合理的做法。）
如果你是用料理机打的话那么就要注意一点：蔬菜不要一次性全部放进料理机里打，要少量多次地放进去才行。因为蔬菜放进料理机里它是会吸水变干的（尤其是菠菜、芹菜这些含水比较多的蔬菜），如果一次性全部放进去打的话会使它们出水太多而变得软烂不堪。 我是很爱吃豆制品的一个人，所以经常会用豆腐来做肉馅儿。
像我家做肉馅儿一般都是这样调的：豆腐（最好是卤水点的豆腐）、鸡蛋、葱花、姜末、酱油、五香粉、花椒粉、香油等等拌匀就可以啦！当然如果喜欢口感劲道儿的还可以放进冰箱里冻一下再来拌。 但要注意的是：豆腐不能直接和鱼肉一起吃，两者同食容易导致反应出现中毒症状；也不能和蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝一起吃。 另外需要提醒的是：现在天气热，无论是做菜还是做包子，都尽量做到好吃勤换汤。就是做好的食物趁着热气腾腾的时候快点吃，以免冷后难吃或是变质哈！