哪里的卤鸭好吃？
第一次在知乎上回到问题. 以过来人的身份 告诉你， 最好吃的卤鸭子来自----------武汉， 在中国，可能再没有第二个城市能够与武汉媲美，这里到处都是做熏卤的店子，而且价格公道(和南京相比)，味道好极了。下面给你介绍两家我心中的NO.1
1）先来说第一家，位于武汉市武昌区紫阳路，叫‘’余记鲜鱼糊汤粉“，其实他那里除了鱼糊汤粉之外，还有一道美食，就是炸藕丸子，那也是极好的。这家店的老板是个胖子，胖嘟嘟的很可爱，而且特别热情。他那里的卤鸡脚和卤鸭舌头味道是极棒的，又辣又入味。
2）第二家要推荐的在武汉著名的司门口地区，具体位置就在长江边上的‘’金鑫鱼丸“旁边的小巷子里，店名叫”李福顺腌笃鲜“，这家的主人是一位看起来就很精明的中年妇女，她做的腌笃鲜（咸水鸭）非常好吃，而且价格也非常实惠！
还有很多很多的卤菜店，比如位于武汉市区繁华地段，汉口中山大道上，有一家门面极其小的卤菜店，招牌上不写任何字，只有一排霓虹灯，写着几个大字 “卤汁豆腐脑” ，就这简单几个字，足以让无数吃货，不远万里，跑到这里来买走这一碗卤汁豆腐脑。 对了，武汉还有全中国最著名的小龙虾餐厅--------楚菜·虾皇，他们那里的小龙虾味道棒极了。
1、金华火腿
金华火腿已有1600多年历史，因金华得名。
金华火腿传统制作工艺的“腌、洗、晒、扎、风”五大技法具有鲜明的地方民族特色，被誉为“中华膳食一绝”。金华火腿鲜美而独特的风味是其它制作工艺所不及的。因此，只有采用传统制作工艺制作的金华火腿，才真正具有鲜明的地方特色，才可以申请“地理标志产品保护”。
金华火腿营养极为丰富。经检测，火腿中含有人体所需的18种氨基酸，其中有11种为人体自身不能合成的必需氨基酸，此外还含有多种无机盐和维生素，如钙、磷、铁、维生素G、维生素B2等等。并且经过腌制晒晾后，火腿中的蛋白质亦经沉淀而逐渐发生分解，所形成的鲜味物质为17种以上。另外金华火腿“腌、洗、晒、扎、风”五大技法的腌制工艺能起到杀菌作用，使火腿无需任何防腐剂，就能长期保存。这些也是金华火腿的主要特色。
2、金华斗牛鸭
金华斗牛鸭是金华很有名气的鸭子，以肉质鲜美而著称。其最大的特点就是皮厚、油多、肉多。肥美的肉质使得斗牛鸭的烹调方法多种多样，清炖、五香酱、辣炒等等。吃法多味也自然多，肥而不腻、清甜甘醇、软糯入味等等，每中做法都别有一翻滋味！
3、宣平大糕
宣平大糕呈长方扁平，由粳米粉、白糖、蜜枣、花生等九种配料手工制成。将浸透的白粳米，用石磨细磨成浆，放在布袋内挤压干水分，然后加入适量的白砂糖反复拌匀。在木炭炉上铺放一块铁皮，再罩一个长圆形的铜印，抹上一层熟猪油，将磨好的米粉浆倒进去，上面覆盖一层薄纸，再用铁板压住，上面再用炭火烧热，约40分钟后翻过来再烧40分钟，去板和纸，取出成品，切成长方形即成。其制作考究，质地细密，色泽洁白，甜酥香糯，清凉爽口，是当地的传统糕点和民间馈赠的上品。
4、东枣
金华特产义乌东枣在南宋时已闻名四方，清代曾作为贡品，是全国三大黑枣之一，已有700多年种植历史。主要分布于义乌大陈镇、北苑街道及相邻的东阳江镇和永康市芝英镇，其栽培区域局限于海拔250 米以下，气候温暖湿润的盆地。东枣营养丰富，维生素、还原糖、烟酸和微量元素钙、磷、铁、锌含量较高，有补气养血、补肾、健脾之功效，主治高血压、营养不良、贫血、消化不良、胃溃疡、慢性腹泻以及妇女脏寒、月经不调等。
5、金华酥饼
金华酥饼是金华地区汉族饮食文化中的一绝。
相传唐末农民起义军首领吕师周在兰溪的游埠镇招兵买马时，曾把该特产馈赠给穷苦百姓。老百姓见这种饼做得酥香味美，加之又有起义军首领的特殊感情，便起了个吉祥如意的好名字“酥要（周）饼”，以后逐渐演化为酥饼。后人为了纪念吕师周的义举，便制作了这种酥饼。酥饼表皮呈金黄色，上面撒有芝麻，底部带有焦花，吃起来松、酥、清、香，肥而不腻，油而不晌。
6、兰溪鸡子粿
鸡子粿是金华兰溪的一种特色点心，由南瓜、白糖等原料制成外皮，在外皮内放入用南瓜、糖、肉末等馅料做成的馅料包好，蒸熟即可。
7、金华汤圆
金华汤圆是金华汉族小吃之一。制作有馅的汤圆，一般取200克面粉，加入170克水和匀，揉透，搓成长圆条，分成每个5克重的小剂，包馅成型。馅料为芝麻、果仁、植物油、桂花等，制成馅心，汤圆下锅时可撒些金楮糖屑，食用时加上糖桂花更为可口。有馅甜汤圆和无馅麻汤圆。皮薄均匀、粘韧而有弹性，软甜爽滑兼备，风味独特。
8、诸葛白菜梗
诸葛白菜梗是浙江省金华市兰溪
