白醋煮大蒜的功效与作用吗？
用料：色拉油1碗、鸡蛋2个、盐1大匙、酱油1大匙、糖1大匙、米酒1大匙、水1碗
作法：将酱油、糖、米酒和水在锅中混合煮开，放凉备用。把盐均匀地抹在鸡蛋上，稍稍放置后入油锅用大火炸成金黄色备用。将煮好的卤汁倒入锅中，加入大蒜和炸好的鸡蛋，用小火煮开3分钟即可。
注：此卤汁可重复使用，每次用过后煮沸放凉保存即可。
制作窍门，煮卤汁时一定要彻底煮沸，这样才有利于保存。如果容器内有水气，最好先用微波炉加热30秒消除水气后再倒入卤汁，以免腐败。
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