凉拌萝卜怎么调好吃？
夏天，炎热又潮湿，人易烦闷烦躁、食欲不佳、睡眠不好…… 这个时候最幸福的事情莫过于啃一个清凉甜脆的萝卜啦！ 俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。现在正是吃萝卜的好时候。 作为四川人，我家做萝卜最经典的吃法就是——凉拌萝卜丝。清爽可口，酸辣开胃，让人胃口大开。
【食材】 青辣5根(可选)、红辣椒4个(可选)、小米椒3个、白萝卜1节、香菜2棵、醋4勺、生抽2勺、白糖1小勺、香油2勺 【步骤】 1.准备好食材。白皮萝卜去掉外皮，用擦刀刨成细丝；青红椒去籽，也刨成细丝，和萝卜一同放入盆中，加入少许盐拌匀，腌制20分钟，让它入味。
2.20分钟后，将渗出的汁水倒掉，将萝卜丝用清水冲洗一遍，挤干水分，放到碗中，加入小米椒、香菜、白醋、生抽、糖和香油拌匀即可。 小贴士： ①这里用的辣椒是川渝地区很常见的那种小小的辣椒，很辣，如果买不到可以用青椒代替；②拌凉菜的时候放点生花生米也很好吃噢～