胡萝卜可以和丝瓜一块炒吗？
胡萝卜可以和丝瓜一块炒吗？答案是完全可以。胡萝卜和丝瓜二者之间并不相克，我们之所以不敢将二者一同食用，完全是因为两者的性质不相同，我们只需要将胡萝卜在煮开的水中略煮一下，使它的表皮变软，这就使得两者的和一起食用成为了可能。 下面，我们就来看看这两种食物可以给我们人体带来哪些益处。
胡萝卜的营养价值
1、有益肝脏
胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的功效，可治疗夜间视力不良；胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动， 防治便秘；胡萝卜含有丰富的维生素A，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；胡萝卜素转变成维 生素A，有助于细胞的正常分化；胡萝卜素能有效减少紫外线辐射对皮肤的伤害，是女性最青睐的美肤美味。
2、有益心脑血管
胡萝卜含有降血糖的成分，是糖尿病人的良好食品；胡萝卜含有丰富的维生素A，可以刺激上皮细胞生长，有防癌作用；胡萝卜中的胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，除维生素A，还有助于减轻放射性疾病；胡萝卜种子中含有多种是人体必需的氨基酸，并有减少血浆胆固醇、丰富维生素和氨
饱和脂肪酸，减少血脂的作用，因而可预防和治疗动脉硬化。
丝瓜的营养价值
1、清热利肠
丝瓜性寒凉味甘甜，有消暑利肠、祛风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用，还可治疗大小便带血，另外，丝瓜还是消雀斑、增白、去除皱纹的不可多得的天然美容剂。长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎，预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效，还有，女士们平日里可以多吃一些丝瓜，有调理月经及改善便秘的症状，平时多吃可以祛斑。
2、凉血解毒
丝瓜味甘、性凉，入肺、胃、大肠经；具有清热利水，凉血解毒，通经活络，行气化瘀等作用；可用于热病等。
现在，我们已经了解到，胡萝卜和丝瓜二者是可以一起食用的，不但不会对身体健康造成危害影响，而且还会对身体健康产生一定的好处的。但是，还是需要提醒大家，在食用二者时需要注意将胡萝卜煮一下，这样才能降低其一定的刺激性。