莲菜木耳怎么炒好吃？
准备食材， 黑木耳用冷水发泡， 洗干净，去掉根部。 鲜香菇去蒂，冲洗干净备用。 莲藕去皮洗净，切成薄片，用清水浸泡，以防变色。 葱姜蒜切末，小米椒切碎。 (这是之前做的，剩了一些)
1、锅里放油，烧热后爆香姜蒜末和小米椒。 2、放入藕片和香菇，大火爆炒片刻。
3、加入胡椒粉、生抽、盐调味，再倒入水淀粉勾芡，让汤汁均匀包裹在食材表面。 4、最后撒上葱花，点缀白芝麻增香，拌匀后即可关火。
【小贴士】 挑选莲藕的时候要注意，外表粗糙、带有褐色锈斑的莲藕，表明铁离子含量较高，营养价值更佳；另外，注意不要购买过于白皙，或者发黄发黑，看起来不正常的莲藕。
【功效】 补肾、健胃、清热、养颜。对腹泻也有很好的疗效！ 这道健脾开胃的菜肴，很适合小朋友和肠胃不好的人食用哦~