南瓜炒饭怎么做好吃？
这道鸡蛋南瓜饭是我的最爱，简单快手又美味营养。 首先把老南瓜去掉籽冲洗干净切成小丁备用。 锅中烧水，水开后放入淘洗干净的糯米先煮半小时左右，然后把切好的南瓜放进去一起煮，加入点盐增加底味，煮至粘稠即可关火让米饭焖着。 趁着蒸米饭的时间我们打个蛋黄酱。小碗里加入两份蛋黄，一点胡椒粉、生抽、陈醋和香油调匀，拌成均匀的蛋黄酱。 等米饭焖好了，打散两个鸡蛋搅匀了倒进去拌匀。这一步可以把剩下的米饭倒一点点开水调成稀一点的蛋糊，这样炒出来会更蓬松顺滑。
锅烧热后倒入适量植物油滑锅，油温五成热时倒入蛋液，迅速用锅铲搅散炒熟盛出。
最后把葱花末倒进刚焖好的米饭里，再倒上炒熟的蛋黄液，快速翻拌均匀，香喷喷的咸口南瓜饭就做好了。
除了直接吃之外还可以裹上面浆下锅油炸成南瓜丸子，外脆里嫩特别的好吃！