蒸醉虾好吃吗？
作为江苏人，我竟然不知道有“蒸醉虾”这道菜肴。。。 在我家这边，新鲜虾有很多种做法—— 清炒虾仁、盐水虾、韭菜炒虾仁、椒盐虾……
在我家，一般只有夏天才有新鲜虾，而且量非常大，基本上一天就能吃一斤左右（10只装的大盒牛奶）。 所以对虾的味道我是非常熟悉的。 但是！我从来没听过也没见过“蒸醉虾”这道菜肴() 不过，既然题目问了“蒸醉虾”好不好吃，那我就根据我对鱼虾的熟悉程度来回答这个问题好了~
先说结论：蒸醉虾特别特别好吃(｡ò ∀ ó｡) 我先说说这道菜的口感和味道如何 ——虾肉很嫩滑，带着淡淡的酒香(或许还有米酒的甜香味儿)进入口腔，咀嚼过程中又有丝丝的回甘，整体感觉就是‘酥软香甜’； 再说营养：虽然我不了解这道“蒸醉虾”里加了的什么材料，但就我个人认为，只要是经过蒸煮这样的高温工序，里面的有害物质应该都已经杀死了，所以吃起来应该是安全的。
再者说来，除了一些特殊疾病需要忌口外(比如痛风患者需控制嘌呤含量高的食物)，大部分人的肠胃是没有那么娇气的，偶尔吃一次也不会有什么问题，如果担心的话，可以在吃前喝点酸奶或啤酒之类的帮助消化(不要空腹吃哦)。 最后来说说怎么做才好吃——在制作的过程中，要注意几点：
① 一定要用清水把鲜虾冲洗干净，去掉头和内脏后彻底冲洗一遍(特别是头部黑黑的脏东西要刷干净)② 下锅煮之前再用清水浸泡，多换几次水③ 一定要煮熟煮透，保证食用安全。 还可以根据个人喜好适当加些香菜或者葱花，增添清香。 但是切记不要再放生姜了哦~(我因为讨厌吃姜，所以在做海鲜的时候都是不放的，也没有异味儿呢~