杏鲍菇饺子好吃么？
第一次在知乎发东西，之前一直在用微博记录自己做的美食！简单分享一下自己做的过程！ 需要的食材有：面粉、猪肉、杏鲍菇。（因为家人不太爱吃葱和韭菜所以没有放） 制作的过程：
1.和面，这个没啥技术含量，就按一般和面方法就行，和好的面盖上盖子醒着；
2.把杏鲍菇用手撕成细丝 用清水洗几遍（这样是为了去掉杏鲍菇的腥味儿哦~）然后再挤干水分备用；
3.这个时候可以把面和好了，揉成长条切成小剂子擀成饺子皮备用；
4.现在可以开始拌馅了，我一般喜欢荤素搭配，这样做出来的饺子口感才会更丰富。先放入切好的姜末，然后打入鸡蛋继续搅拌，再放入剁碎的肉末，依次放入生抽、老抽、盐、胡椒粉、五香粉、花生油继续搅拌至上劲，这时可以放些葱花或者香菜提香。（切记调味的顺序是“油-盐-酱油”这样可以避免上劲后汤汁流失）
5.这时候可以架锅煮饺子了，饺子下锅煮的时候记得加三次凉水防止饺子煮熟后粘连在一起。
6.这是煮好的饺子盛盘后的样子～
我个人是很喜欢吃饺子的，平时也爱研究各种饺子吃法，比如煎饺、炸饺、海鲜饺子汤等等。