什么牌子木瓜丁好吃？
以前在厦门的时候，有看到路边的小贩在叫卖“木瓜丁”！每次路过都会买一点解馋。其实也就是用青木瓜切成小丁，然后加上调料腌制成的一道小吃，味道酸酸辣辣的很开胃。 后来到了南方，发现很多地方都有卖木瓜丁，而且做法也有些差异，有些地方是切成块儿状，然后用油炸熟后再来腌渍；而有些则是直接把切好的木瓜放进锅里用盐炒熟再调味。那么要怎么做才最好吃呢？
【食材】 青木瓜1个/小米椒8个 蒜头4瓣/生抽2勺 老抽1勺/陈醋2勺 糖适量 / 食用油少量 【步骤】 1.将青木瓜去皮去籽，切成小丁备用 2.把蒜头和小米椒清洗干净沥干水，然后把蒜头拍碎、小米辣椒切碎一起放入碗里，加适量的盐拌匀待用（加盐的目的是让辣味更突出） 3.在腌制的途中，可以调一个糖醋汁，两勺生抽+一勺老抽+三勺白醋+两勺白砂糖搅拌均匀待用 4.等约摸十分钟左右，看到小米椒和蒜头的颜色有点变成深黄色即可，这时候就可以把事先调好的糖醋汁倒进去搅匀了 5.最后可以舀几颗泡软的豆豉进去搅拌一下，更加提香哦~
做好的木瓜丁可以直接当开胃小菜食用，也可以放点粉丝或者花生米什么的拌开吃了～真的超级下饭的哟～