油炸小油条怎么做法？
食材：面粉500g 食盐12.5g 鸡蛋3个 泡打粉8g 小苏打6g 温水（温度约30度）275ml 食用油适量
制作方法： 第一步，和面 在容器中放入面粉、食盐、小苏打、泡打粉，打入鸡蛋，搅匀后，加入温水拌匀，开始揉面，和好的面团盖上盖子饧30分钟左右； 第二步，做油条 把和好的面团放在案板上搓成长条状，切出若干剂子，用擀面杖擀成大约3cm厚的片状，用刀在面上划几刀，然后两片重叠，中间用筷子压一条痕。 第三步，炸制 用筷子夹住一端，向下拉长，同时用筷子用力挤压，拉长的部分会慢慢胀起来变成一根细长的面条。重复以上动作，直到所有剂子都做下来。锅中放油烧热至6成热，放入做好的油条生坯，炸至表面金黄酥脆，就可以捞出来享用了！ 小贴士： 我做的油条没有发得很膨大，可能是泡打粉放得比较少吧。如果想吃蓬松柔软的油条，可以将小苏打换成酵母，发酵时间大概4个小时左右。不过这样制作的油条保温效果会更好哦~