怎么蒜汁好吃？
我超喜欢吃凉拌菜，尤其是夏天吃那种凉凉的拌黄瓜什么的简直爽快极了！所以我自己就会时常做些小凉菜，比如拌海带丝啊，拌菠菜啊，拌豆芽等等的~ 可是这些凉拌菜没有点东西来提味根本没法下口嘛~~~ 所以我就自己琢磨着做一些蒜泥，然后用来浇在上面调味。
但是光是用蒜蓉来做蒜泥的话感觉味道不够浓郁呢~~后来我就把蒜末剁成蓉以后加入一些白醋和米醋调出来酸味（这个量就根据自己的口味随意调节啦）然后再放入少许白糖提鲜，最后放入少量香油或者花椒油搅拌均匀即可。这样做出来的蒜泥不仅味道更浓香而且吃起来还不会辣嘴嘞~~~
至于做蒜泥的方法么....其实也很简单啦就是先把大蒜切成薄片后再用刀背轻轻压成蒜蓉就好咯～如果担心有蒜味的话那就最好先用清水将蒜蓉浸泡一会儿再沥干水分哦~~~~ 还有呢我还喜欢自己试着做些其他调味品，比如我最近新发现了个超级无敌美味的辣椒酱（是我在超市买的一瓶白象的香辣牛肉酱里面附赠的小辣椒酱）真的很好吃耶~~~我觉得这个辣椒酱和韩式辣椒酱有点类似，都是甜辣的口味不过这个辣度要稍微淡一点比较适合我这个不能吃太辣的人吃嘿嘿～因为很喜欢这个味道所以就经常用来拌饭或者作为佐料来调味嘻嘻嘻……