馿肉饺子放什么菜好吃?

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我吃过最好吃的驴肉水饺,是河北沧州青县的大锅菜。 去沧州的那个周末,住在小姨家,早上和中午都在小姨家吃的,晚上想到城里有家很出名的驴肉火烧店去吃,结果走到附近发现关门了(凌晨一点关门的!),于是我们沿着大街一路找过去,结果那一条街上所有的店家都是凌晨一点关门…… 好在最后找到了一家还没关门的面馆,点了二两肉,一个肉饼,就着小菜,吃得饱饱的。

第二天早上吃早饭的时候,小姨问我想不想吃驴肉水饺,说他们家包得很好吃,让我尝尝。 我喜出望外,马上点头说好啊好啊。 小姨笑嘻嘻地说:“可不要高兴得太早哦,是要你用你昨晚吃剩的包子、菜馅儿包饺子给我们吃……” 原来,一大早,小姨就出去买了包子,用昨夜剩下的料做了三鲜馅儿的饺子(其实没有饺子皮了)。

我愣了一下,顿时火冒三丈:“你们怎么能如此苛待客人呢?” “哈哈哈,我们就是这样啦!”我妈笑着打圆场,“你小姨就是觉得你吃剩的东西她才爱吃呢!” 后来,我还是硬着头皮做了,毕竟在外漂泊,谁没被苛待过呀~

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驴肉饺子菜,首先你得选好馅料,根据驴肉本身的味道选择馅料,驴肉可以说内含丰富的蛋白质、微量元素和维生素的重要食品,具有比其它肉类更优良的营养价值,决定于驴肉的天然品质和驴的生长、繁殖过程。那么馿肉饺子放什么菜好吃?驴肉饺子馅料怎么拌?

用饺子馅料机做驴肉饺子馅料时,驴肉一定要挑新鲜的,肥瘦差不多间隔的那种最好。像猪肉饺子那样把驴肉切成片,放案板上用擀面杖进行敲砸,直到肉变得松软起来,把敲好的驴肉用饺子馅机剁碎。放两个生鸡蛋进去,加点耗油、料酒、十三香,再剁上十来分钟就可以出锅了。

驴肉放馅的搭配一般有驴肉萝卜饺子、驴肉白菜饺子、驴肉香菇饺子、驴肉玉米饺子,无论配什么蔬菜做饺子馅,我们都可以使用饺子馅料机进行驴肉饺子馅料的制作,这样制作的速度更快、更节约人工成本。

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