西芦怎么烧好吃？
原料： 蚕蛹、面粉、啤酒、青椒。 步骤：（炒制过程不到10分钟，制作简单快速） 1. 将蚕蛹浸泡在啤酒中一个小时左右。（我用的青岛啤酒） 2. 浸泡好的蚕蛹沥干水并用厨房纸擦干水分备用。（如果家里有烤箱的话可以不用晾干，直接放入烤箱烤制！）
3. 一斤蚕蛹两勺盐，混合均匀后，倒入面粉搅拌成絮状。 （如果用手抓不起沫就用筷子搅动吧~）
4. 热锅凉油，三成热的时候即可下入蚕蛹用小火慢炒至熟（十分钟左右） 期间不停的用筷子翻动，以免粘锅！ 待蚕蛹炒干表面水分，颜色变成金棕色时，就可以出锅装盘了～配上黄瓜丝口感会更好哟～
小贴士： 1. 我买的大个的蚕蛹，看起来特别可爱哈哈哈，像极了一根根胖娃娃的手指头... 不过经过处理之后...就...没有了手指头的形状(-▽-)
2. 用盐和面粉腌制的蚕蛹会吐出黄色的粘液，这就是蚕蛹体内的浆液，味道有点儿腥味，所以炒制过程中要不断撇去浮沫，同时加入少量白酒去腥效果更佳哦～
3. 在炒制的过程中千万不要急于翻动，要保证锅底和菜面的温度，这样才能保证成熟度和色泽。否则就会像我的一样...全熟了但是表面还是生的...