鸡胸肉和金针菇怎么做好吃？
鸡中翅，去骨，洗净血水。 加入盐，胡椒粉，生抽，老抽调色，料酒去腥，抓匀腌制入味。 我一般会趁周末买回来腌制一晚上或半天，第二天做特别香！ 金针菇切去根部清洗干净，准备蒜末、葱末。 锅里热油，下鸡翅慢炸至两面金黄酥脆，表面起焦（这个火候比较难把握，建议多炸一会儿至表面微微有点糊），盛出备用。 锅底留油，放入姜蒜爆香后倒入金针菇，加适量盐调味，炒至变软出水，放入炸好的鸡翅，小火焖炖两三分钟，最后大火收汁儿即可食用啦~ 小贴士：
1.不喜欢吃太油的可以撇去部分浮沫；
2.如果怕糊锅可以直接在炒锅中加水没过食材；
3.喜欢更酥一点的鸡翅可以把鸡翅中剁开再腌渍；
4.因为我家小朋友不怎么爱吃鸡翅所以每次只舍得给他吃一个……