煮粥哪种米最好吃?

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作为一个在南方长大,又特别喜欢吃米的人,尝试过很多种粥,从最平常的皮蛋瘦肉粥到比较特殊的肠粉粥,也试过了非常甜的红糖粥和很酸的酸菜粥......所以在这里分享一些我做过的粥,希望有你喜欢的。(PS. 由于工作原因暂时不能经常回家,所以只能在外地做一些简单的美食,如粥、饺子等。)

1. 花生芋艿粥 用到的材料:新鲜花生50g,去皮芋头50g,大米150g。 方法:所有食材洗净放入电压力锅中,加入清水浸泡30分钟后开火煮,煮至软烂即可食用。

2. 燕麦南瓜粥 用到的材料:即食燕麦片1杯,南瓜75g,牛奶适量。 方法:燕麦片用清水浸泡后打成浆,放入锅中煮熟,加入切块的南瓜同煮,煮熟后调入适量牛奶,根据口味调入适当的糖或者盐即可。

3. 西米露粥 用到的材料:西米100g,椰汁400ml,白糖适量。 方法:西米用冷水浸湿,倒入锅中,大火煮开,小火煮至透明状,倒出放凉待用。将放凉的西米倒入容器中,倒入椰汁,加入适量白糖拌匀即可食用。

4. 五谷杂粮粥 用到的材料:糙米饭1碗,玉米片1匙,燕麦片1匙,红豆5克,花生米5克,核桃仁5克,红枣5颗,枸杞5克。 方法:除枸杞外所有材料清洗干净,放入锅中,注入适量清水,熬成稠粥;最后加入冰糖和枸杞,搅拌至融化即可。

5. 海鲜粥 用到的材料:大米1杯,鲜虾6只,鱿鱼1条,蛤蜊5个,生菜适量。 方法:大米淘洗干净后用清水浸泡半小时,虾去头去壳留下虾仁备用,鱿鱼切片用清水泡过一遍,去掉腥味,蛤蜊用清水浸泡让其吐沙。以上处理好后一起放入锅中,大火煮开后转中小火熬煮一个多小时,待米粒开花,蛤蜊肉熟透后,调成大火边煮边搅匀,使料均匀受热,最后撒上葱花即可。

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