猪脑猪脑怎么烧好吃？
准备食材 猪脑、香菜，调料有葱花、生抽、老抽、味精、白糖、十三香粉、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉。[1] 制作方法 第一步：将猪脑冲洗干净控干水分备用。
第二步：锅中放水，加入适量食盐和生抽烧开，把猪脑放进去煮熟（可以用勺子轻轻搅拌一下免得粘锅）。 第三步：煮熟的猪脑捞出来放进冷水里冲洗干净备用。
第四步：起锅烧油，油热之后加入葱花、姜末、辣椒末爆香，再依次放入胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽、白糖、味精、十三香粉炒匀。
第五步：加入清水或者高汤煮开，然后把煮好的猪脑放进去翻炒均匀，等到汤汁收的差不多的时候就可以出锅装盘了。
第六步：最后撒上葱花、香菜，浇上热油激发香味就大功告成了！ 我做的过程没有拍照留档所以只找到了成品图~ 其实做法挺简单的，就是比较费时间，毕竟要泡血水、要焯水、要煮熟。但是吃起来真的很值得！一口咬下去就爆汁的感觉真的无敌棒而且口感超级细腻绵软！