海虹怎么炒着好吃？
材料：新鲜的刺身海虹500g，青椒一个，葱二根，姜三片 调味料：生抽2汤匙（30ml），香油1汤匙（15ml），白糖半茶匙（3克） 做法： 1、海虹用清水泡2小时，再用牙刷轻轻刷干净外壳，清水冲洗沥干备用；青椒洗净去籽切成丝；葱、姜切丝。
2、锅中倒入油烧热，放入葱姜爆香后，加入青椒丝和一半以上的海虹翻炒，随后依次添加生抽、糖，待汤汁收浓即可出锅。 最后淋上热油提香。 大功告成！非常鲜嫩美味哦~来一口吧^_^ 小贴士： 买来的海虹如果不太新鲜，可以用淡盐水浸泡一段时间再处理。 炒制的时间不要太久，不然影响口感。 如果不喜欢生抽的味道，用料酒代替也是可以的。 除了清炒以外，还可以腌制成咸鲜味美的佳肴。
把处理好的海虹放入碗内，加葱结、花椒、生姜、盐，上笼屉蒸熟，取出晾凉后，拌入葱花、香菜，滴几滴芝麻香油，就是一道美味的小菜了。
我最喜欢吃的吃法是蒸着吃，肉特别嫩，连带着壳一起嚼有脆脆的感觉，很好吃。