全州哪家醋血鸭好吃？
在广西全州做餐饮几年了，这个问题让我来回答应该算合适吧 醋血鸭是桂北地区的一道风味菜，做法比较特别，先杀鸭子，把鸭血放在坛子里，加入白醋、食盐腌制，等血水腌出来以后，把鸭肉和血水一起下锅煮，煮熟以后倒入碗里，撒一些葱花和香菜在上面，这道菜就完成了。
其实做法说起来简单，但要做得好吃也不容易，主要在于对火候的掌握和水量的控制。 很多人做这个菜会放豆瓣酱或者剁辣椒这些辅料去调味，我在全州的店里吃到的基本都是不放的，味道其实也很不错，所以想自己动手的朋友可以试试。
要说全州哪里做的醋血鸭最好吃，我想推荐的是一家叫“金旺角”的店，店铺不大，但是生意很好，晚上7点左右去都已经坐满了。老板长得精瘦精瘦的，说起话来过不了三句就会笑，是个非常健谈的人，和他聊天会让让你觉得跟个傻子一样很开心。他店里的炒粉好吃到爆，我每次去都会点一碗。
对了，他们家的酸野也好吃，不知道你们是不是喜欢吃酸的，我觉得很合我的口味。