猪脾脏怎么煮好吃？
1、将切好的脾放入锅中，加入适量清水和白醋，小火煮15-20分钟； （加白醋是为了去腥） 2、将煮熟的脾捞出来冲洗干净，沥水备用；
3、热油锅，下入冰糖炒糖色，炒到全部融化呈琥珀色时，立即倒入处理好的猪肚翻拌均匀。（我买的猪肚比较干净，没有刮洗，直接下锅炖的）
4、加入开水，水量没过食材，然后大火烧开，再转成小火慢慢炖一个半小时左右；
5、出锅之前撒点盐调味就可以了~我不太吃辣所以没有放辣椒。 这样炖出来的猪肚非常软糯可口，轻轻一撕就烂了，连筷子都很容易插入~~喜欢软烂口感的同学可以多煮一会儿。 在炖猪肚的时候，可以把切成块的山药放进去一起炖，味道也很赞！