蕃茄怎么炒才好吃？
这个番茄，一定要熟透的才是最好吃的！ 买回来的番茄，记得不要用热水烫啊、泡啊之类，直接用清水冲洗干净，不然会破坏其中营养。 对于不太熟的番茄，可以试试我这个做法—— 先把番茄放厨房用纸巾擦干水分（不要切头去籽！）然后切成薄片 拿一个干净的碗，加入少许盐调味，放入番茄片，用筷子或者手拌匀，让每一片番茄都沾上盐分（这样炒的时候不容易出水） 接着把拌好的番茄摊开，上面盖上盖子或者盘子，让番茄“闷”一下下，等到里面的汁水慢慢渗出来，就差不多了（时间不用焖太久，几分钟就可以了） 这时候开火，锅中倒油，油温五成热的时候倒入番茄，用小火开始炒，直到大部分番茄变软，并且汤汁被完全收干，就可以出锅啦~
做好的番茄酱可以盛出来，放在碗里，撒上葱花，吃的时候搅拌一下更香哦～ 一盘好吃的番茄炒蛋就完成了！酸酸甜甜的味道，让人食欲大增！我一个人就能吃完一盘呢^^