家常包子什么馅好吃？
作为一个在北方呆了四年的南方人，各种面食都尝了个遍(除了馒头）我以一个南方人的口味来讲讲这包子怎么做好吃！ 首先要有好的馅料！包子好不好吃关键就在于馅料！一般包子的馅料有以下几种：
1.肉沫（五花肉）+酱油+豆瓣酱+辣椒末+葱花 2.蔬菜+虾米+香菇+生抽+耗油+白糖 这个蔬菜可以是青菜、韭菜、茴香苗、白菜等等。如果喜欢素菜的朋友可以试试。
3.鲜肉（羊肉、牛肉）+洋葱+生抽+老抽+料酒+胡椒粉 4.豆腐鱼肉+豆瓣酱+剁椒+葱姜 喜欢海鲜的可以选择这个。
5.杂粮面+牛奶+鸡蛋+糖+酵母 如果做早餐的话我建议可以做的简单一点，像豆浆、油条、手抓饼什么的都行，方便简单。
6.各种粥 比如小米粥、燕麦粥、南瓜粥、银耳莲子粥。早上喝一碗热乎乎的粥再配上一口包子，美滋滋。 好了说完馅料该来说说包子皮了。包子皮一般来说是有两种的，一种是发面的，一种是烫面的。一般家庭用发面的较多，因为操作方便简单。
烫面的包子要稍微麻烦一些。它的口感会比发面的更好。有筋道。 这里说一下我用到的面粉，我是用的饺子粉。中筋面粉就可以了。没有特别要求。 最后说到做好的包子该怎么蒸。蒸包子最重要的是什么？是旺火足气蒸。冷水蒸包子是不对的。这样会让包子死掉，失去它应有的嚼劲和香气。所以要用大火蒸熟。
好了，一家之言，仅供参考。希望对大家有所帮助。