秋葵怎么炒好吃6？
“水果玉米”、“甜玉米”，是市面上常见的玉米品种。这种玉米成熟期大多在3-4个月左右。因植株矮小，多用于盆栽观赏或庭院栽植；它的籽粒（即玉米棒子）色泽晶莹，味道甘甜，营养丰富，常被作为水果食用。 当然啦~“水果玉米”只是商家推出的营销理念，这并不意味着它的香味和甜度能达到水果那样惊人之效。但确实比一般玉米的味道要清香诱人得多。
买回来的水果玉米，一般需要浸泡1个小时以上才能下锅烹调哦。这是因为新鲜玉米的外皮含有一种叫植酸的物质，它会与体内多种营养物质发生化学反应，阻碍它们的吸收。而经过清水加食盐浸泡后，植物酸的毒性会大大减弱。 至于烹饪方式就随你自己喜好啦！我比较喜欢清淡的吃法——清水煮汤。也可以蒸饭、煲粥或者像烤玉米一样烤着吃……
不过我觉得最香的吃法还是用来爆炒。清甜的口感，脆韧有嚼劲的口感配合着青葱和辣椒那辛辣香气的冲击，感觉味蕾都被彻底激活了。 准备一把新收获的玉米，剥去外皮，留下两三层内芯，清洗干净后备用；红辣椒切丝，青葱切段。
锅中热油，六成热时放入葱段和红辣椒丝爆香，随后倒入玉米快速翻炒，加适量食盐调味即可。 因为玉米含有脂肪，所以放置时间长了容易发苦。因此最好一次炒够两人份，吃不完就尽快盛出来。 很多人吃不惯玉米的那股清香味，但其实用油炸一下再炒也很香呢～