牛排骨怎么做才好吃？
我最爱吃的一道菜就是酱牛肉，这道菜制作起来非常简单，只需要把新鲜的牛肉浸泡一下，然后放在锅里煮熟之后在调制好的酱料里腌制一段时间就可以吃了。 每次做这道酱牛肉的时候我都会多做一些，因为家里人特别爱吃，特别是我的两个孩子，不管做什么都喜欢吃肉，尤其是牛排骨做的酱牛肉更是喜欢，每次做上一大块都不够他们吃的。 我经常会用牛排骨来炖汤喝，而且我还会把它做成牛排骨焖饭，这样可以让米饭吸收牛肉的味道，吃起来味道会更好。不过我最常做的就是用牛排骨和土豆一起炖着吃，这味道别提有多香了！ 这道菜制作起来也非常简单，准备牛排骨一块，土豆两个切滚刀块，大葱一段，生姜一块，干辣椒几颗，八角两颗，桂皮一小块，香叶两片备用。
食材全部准备好以后，把牛排骨用清水浸泡两个小时，中间换两次水，然后把泡好的牛排骨捞出来再冲洗一遍控干水分备用。 锅内烧水，水烧开后放入牛排骨焯两分钟，捞出控水备用。 另起锅加入少许食用油润锅，油热后放入葱姜炒出香味，倒入豆瓣酱一勺翻炒出红油，再放入干辣椒，八角，桂皮，香叶继续煸炒出香味，倒入牛排骨翻炒均匀，再加入老抽，生抽，料酒各两勺，白糖两勺提鲜，适量的清水没过食材即可，大火烧开转小火焖40分钟，等汤汁基本收干时加入切好的土豆块翻匀，再煮15分钟即可关火出锅装盘。 用这种方法做出来的牛排骨香味儿浓郁，口感软烂，非常受欢迎！ 你也可以试一试哦，保证你会爱上它的！