芹菜怎么炒才好吃？
1.先拿个碗，把醋，酱油，盐，味精都放进去调好 2.然后锅放油（多放点），等油热了的时候，再把切成小段的红辣椒炒一下。然后把芹菜倒在锅里炒，九成熟时再把步骤1调好的料倒进去搅拌下就可以起锅了！
我最喜欢吃妈妈做的这个菜了，因为味道重。而且吃起来又香又有味呢！如果想吃清淡点的就把盐和味精减少点就可以了。
PS：个人比较喜欢吃辣的，所以每次做这道菜都会放些辣椒下去。不过大家也可以不放哦~ 材料：芹菜、红辣椒各适量。调味料：盐少许、淀粉少许。
做法：
1、将芹菜洗净后切成段；红椒洗净去籽后切丝待用。
2、锅中倒入水烧开，放入少量盐，待水煮至沸腾后将芹菜和红椒丝放入锅中焯熟（同时也可去除红椒中的辣味）。
3、将焯熟的食材捞出沥干水分待用。
4、往碗中加入适量淀粉，加入清水调成稀糊，待用。
5、起油锅，将芹菜和红椒丝放入锅内翻炒片刻，然后倒入调好的淀粉糊，翻炒均匀即可出锅装盘啦~~~
小提示：
1、在加入淀粉时，一定要加入适量的清水，否则糊就会比较干。而水加多了就容易变成稀汤，影响口感~~所以这一点要注意哈~
2、芹菜焯水的时间不宜过长，否则口感就不好咯~~