米龙牛肉怎么做好吃？
牛肋骨 葱，姜，蒜，洋葱丝 香菜根，胡萝卜
料酒15ML 白兰地15ML 高汤300ML
黑胡椒碎，孜然粉 白糖2G 海天味极鲜酱油5ML 盐1G
1.将胡萝卜去皮洗净切成片，葱，姜，蒜，洋葱切末备用；
2.锅中倒入油，放入胡萝卜片和姜片一起炒至胡萝卜略微变透明；
3.捞出炒好的胡萝卜片放在盘底，重新起锅倒入少许油，烧至五成热时放入姜末蒜末和葱段炒香，然后倒入高汤，料酒和白兰地酒调味；
4.将调好的汤汁倒入装有胡萝卜片的盘中，再放入牛肋条肉，盖上盖子，中火蒸60分钟即可！
5.出锅后撒上适量的孜然粉和黑胡椒碎，最后用香菜叶和小葱做装饰即可！
烹饪技巧
1、这道菜的精髓在于汤汁的味道要调的美妙可口才好吃啊（^-^)
2、在制作过程中加入少量的白兰地酒可以提香去腥的噢~
3、这道菜也可以改成砂锅炖的方式来做哦~
1）买回来的牛腩洗净后用刀剁成小块状待用。
2）准备好花椒大料，把大葱切段，生姜切片，香葱打成结，枸杞用清水冲洗一下待用，香菜切成段，干红辣椒用剪刀剪成两半，大蒜去皮待用。
3）取一锅，放入足量冷水烧开，下入牛腩块，撇去浮沫，继续煮约2分钟至血水全部析出，捞出汆烫过的牛腩块沥干待用。
4）另取一锅置于火上烧热，倒入适量色拉油，待油温四成热时下葱段、姜片、干辣椒和桂皮煸香，下牛腩块翻炒片刻。随后烹入料酒炒匀，再下入老抽、生抽、糖、胡椒粉、八角、花椒、丁香、砂仁、香叶和甘草翻炒均匀。
5）将炒锅内的所有原料移至瓦锅，调入盐、鸡精、味精和香葱节，大火煮开后转小火加盖炖煮大约90分钟左右关火，让牛腩在汤中浸泡一小时左右入味，最后上桌前撒点香葱花点缀一下就行了！