白萝卜生吃好吃吗？
我是不吃生的白萝卜的 以前在乡下，家前屋后有好多田地，种的都是应季的蔬菜瓜果，其中也有白萝卜，因为地里打农药，刚摘下来直接煮了吃的，味道记不太清了；后来出来打工，到了冬天在东北，看到超市里有卖生萝卜的，觉得特别新鲜买了一些回去，就着醋和酱油吃了，味道是甜的，感觉还不错； 再后来来到了南方，冬天也比较暖，路边有卖的剁成块的萝卜，一块块干干净净看起来挺漂亮，又有了买的冲动，但是这次买了回家烧熟了吃，觉得怎么这么难吃啊！跟腌萝卜一样，又酸又涩，再也没有当时那种甜丝丝的感觉了。 这东西还挺神奇的，温度低的时候吃起来味道不错，高了就变难吃。
有一次去超市，看到卖冰柜里有一袋袋包装好的凉拌萝卜丝，一时好奇，买了两包回来，回家倒出来一看，红红的萝卜丝配上绿色的香菜，看起来还真像那么回事，就是味道还是不对，不是想象中的脆生生、鲜亮亮的，而是软趴趴，淡而无味的（其实这时候应该怀疑是不是加了色素什么的，可是我居然傻傻的相信那是天然颜色...）。
再后来，学了做饭这门学问之后，终于知道自己做菜手艺欠缺的原因了，原来一直都是用错方法，白辜负了那么多食材。
首先，萝卜是凉性食物，直接生吃或者少量生吃是可以的，但是对于胃肠功能弱的人来说，大量生吃萝卜容易引起腹泻；另外，生吃萝卜虽然可以摄取其中的维生素C，但是如果烹调方法得当，大部分营养都可以保留。 所以，对于大多数人来说，生吃或熟吃萝卜都是可以的，只是熟吃更能保持它原有的营养成分。