水炖蛋的做法蒸几分钟？
生活知识 水炖蛋的做法蒸几分钟？
1、鸡蛋加水打散，不要有蛋液水滴下。2、过筛，去掉蛋液中的杂质。3、盖上保鲜膜，大火蒸2分钟即可。
小贴士 水蒸蛋什么时候放盐？
1、水蒸蛋要加点盐才好吃；2、在水中加点盐使蛋壳易于剥离；3、在蒸蛋前将鸡蛋用盐拌匀，使蛋液和盐水充分混匀。
小贴士 如何避免水蒸蛋蒸爆裂？
1、要选用新鲜的鸡蛋；2、要控制好鸡蛋和水的比例，水太多太少了都不好；3、一定要盖上锅盖，而且要在冷水中加入鸡蛋一起蒸。
小贴士 水蒸蛋什么时候放蛋液？
1、鸡蛋打匀时撒一点盐；2、勺子舀水洗一下再盛起来备用；3、把蛋液放进碗里，加一点水的瞬间要小心翻炒；4、一定要用小火烹煮，而且要慢慢翻动鸡蛋；5、大约10分钟左右就可以关火了，然后盖上保鲜膜，闷2～3分钟。
鸡蛋富含高蛋白质，而鸡蛋清富含高蛋白和多种氨基酸，具有排毒、防止便秘、有助肠胃排空的功用，非常适合现代人健康饮食的需要。至于鸡蛋黄，则含有促进骨骼生长的矿物质，可以很好的改善骨质疏松。
除了保健，在饮食上使用一些进食的窍门和注意，对食物功效的获得也很有帮助。水蒸蛋便是如此，由于水蒸蛋的营养十分丰富，又有滋阴润燥、养血益胃的功效，备受近代中国人的推崇。
水蒸蛋的做法非常简单，把鸡蛋打散，加入适量盐和温开水拌匀，放在蒸锅里小火蒸熟，当然要注意的是，要等锅里的水烧开之后，再把鸡蛋放入蒸锅，而且要大火蒸煮2分钟。