怎么把土豆做成土豆泥？
需要准备的食材有：中等个头的土豆1-2个，食盐1汤匙，芝麻油1汤匙
土豆挖熟后，去皮，不要太薄，约0.2厘米厚度；然后切成1厘米大小的块；所有土豆摆在蒸屉上，大火蒸15分钟左右，蒸熟后取出来；把蒸好的土豆拿出来；压成土豆泥，不用过分追求绵软，略有些弹性口感会更好；在土豆泥里加入食盐和芝麻油，搅拌均匀，得到美味的土豆泥。
土豆泥怎么做？
1、土豆洗净，切块。不要切太小，利于成型。
2、放入锅中煮熟。（大火煮滚，中小火煮5分钟左右，筷子可以插透土豆即可）
3、煮熟后的土豆，马上捞起来，尽量把多余的水分挤干，放在一旁待用。
4、把煮土豆的水倒进一个小碗里，注意不要有残渣，准备搅拌土豆泥。
5、把土豆泥放进小碗里，不停地翻拌，注意不要用力过度，轻抓捏揉。
6、拌好的土豆泥，会有一团还有稍许凝结的土豆块，这是正常的。用勺子盛出一团土豆泥，用手捏碎。
7、重复6的过程，将所有土豆泥捏碎。
8、直到土豆泥呈悬浮状，没有大块的结团。
9、将土豆泥盛入盘里，轻轻振出了气孔。（注意，这时还不用定型）
10、然后在土豆泥上裹上一层蛋糕切屑（这是让土豆泥定型的，也可以用糖粉）。
11、再用叉子在土豆泥的表面插一些小孔，用于排气。
12、最后，在土豆泥上筛上一层玉米淀粉，放入冰箱冷藏1个小时。