咖喱牛肉怎么做好吃？
咖喱，在很多人的印象中是东南亚料理特有的食材与调味料之一，其实它是由多种香辛料调配而成的一种复合调味料，除了可以搭配肉类、海鲜外，还可以用来烹饪蔬菜等，做法多样且口味独特，深受世界各地人们的喜爱和追捧！ 说起咖喱的起源，一般认为最早可追溯到公元前400年左右，当时的印度为抵御严寒常以牛骨或羊肉熬煮浓汤后加入香料调味，再以此汤汁烹煮米饭或当作菜肴食用；后来随着印度人不断向外移民，咖喱也随同他们四处迁徙并逐渐传入各国。
目前全球使用咖喱最多的国家要属日本（269百万千克）和美国（165百万千克）这两个大国了！而在我国，咖喱虽已有百年历史，但因受地域影响以及消费观念转变滞后等因素制约，目前市面上能见到的大多都是“日式”产品居多，且价格往往也比较高。所以说要想吃到味道正宗的国产咖喱酱还真得下一番功夫才行呢~ 我平时比较喜欢在家用咖喱做炖菜或者炒菜吃，不过今天我要跟大家分享的是一道用咖喱配制的炒面做法，做法简单易学而且还很美味哦~~~ 所需原料：面条适量、胡萝卜半根、土豆半个、洋葱半个、香菜少许、鸡蛋2个、生抽3勺、蚝油1勺、老抽半勺、盐适量、白糖1小勺、咖喱块2-3块； 第一步：首先把我们需要的所有食材都准备好，然后开始给胡萝卜去皮切片再把土豆削皮洗净切厚片备用； 第二步： 再准备一个碗，把切好的胡萝卜片、土豆片和洋葱一起放入碗中，打入两个鸡蛋搅拌均匀让蛋液完全包裹住蔬菜表面备用； 第三步：锅内倒入适量的食用油烧热后倒入裹满蛋液的蔬菜和咖喱块翻炒均匀； 第四步：最后我们倒入事先准备好的方便面面条继续翻炒，加入适量食盐，生抽，蚝油，白糖调味，撒上葱花就可以出锅享用了……
小贴士：这里我用的是咖喱块，喜欢吃咖喱味的也可以加点咖喱粉或者咖喱酱进去哦～我这里用了一个原味咖喱块和一个微辣咖喱块做出来的味道刚刚好…如果你家刚好有不同口味的咖喱块也可以根据自己的喜好酌情添加进去哦~ 这样做出来的炒面，口感爽滑Q弹，加上咖喱独特的香味儿和配菜完美的融合在一起，那真是越嚼越过瘾…… 一道好吃又不贵的家庭版咖喱炒面就做好了，你学会了吗？