实心笋怎么吃好吃？
干磨成粉，和肉泥拌到一起，做成丸子，油炸，或者做汤都很好喝呀~ 新鲜的生笋直接剥皮去壳切块，放豆瓣酱、豆豉（可不加）、生抽、白糖、胡椒粉、花椒粉、干辣椒段、香油、味精调成料汁腌制30分钟入味后，下锅蒸8分钟左右即可～ 也可以切成薄片，在开水里焯熟后，用凉开水漂一下，拌上葱花蒜末，食盐、香醋、剁辣椒、酱油调成味汁拌着吃也非常爽口哦o(￣▽￣)o… 除了加调料凉拌外，还可以做成咸鲜味美的酱焖笋。把切好的春笋放在锅里炒一会，加入香料（八角、桂皮、香叶）、干红辣椒、生姜及各种调味料，最后收浓汤汁，即可让美味停留时间更久啦～ 或是切成块状，与五花肉一起放进锅里炖个20几分钟，油脂被竹笋吸收得干干净净，吃起来一点儿也不油腻呢！ 喜欢软糯口感的可以在炖好后加上少许食用碱面，盖着盖子闷5分钟左右就可以了。这样做出来的笋特别香，连里面夹着的骨头也格外有味道呢～
当然最简便的方法还是直接在锅中焯水，水里可以加点食盐、色拉油，这样可以让春笋的颜色更加鲜亮。焯烫过的笋再冷水中浸泡一会儿，就可以捞起挤干水份备用了。喜欢吃脆爽口感的可以不用浸泡，直接用冷水冲洗干净，沥干水分备用。 想吃辣一点儿的可以把切好的嫩笋放在锅里煮，同时扔进几个红辣椒，煮熟后调以盐、蒜泥、味精、葱花等即可～ 或者像煲鸡汤那样煲猪肚笋汤也是不错滴～