薄豆干怎么做好吃？
薄豆干是我非常喜欢的一道特色小吃，我见过的做法有两种，一种是在做豆腐花的时候加入淀粉勾芡让豆腐花变得嫩滑，然后再进行压制，做成薄薄的豆腐干；还有一种就是把豆腐泡在盐水里一段时间再捞出来晾干水气（或者烘烤）制成薄薄的豆腐干。
今天为大家分享的做法是第一种，加入淀粉、生抽和豆瓣酱调成酱汁淋在豆干上即可，非常简单入味！
食材准备： 盒装内脂豆腐1盒、水适量、干淀粉50g、生抽2勺、老抽半勺、豆瓣酱1勺、白砂糖少许 第一步： 内脂豆腐用刀切成薄片，尽量切得薄一些，如果刀工比较好可以直接切片。 切好的豆腐片放入大碗中，加入少量清水防止豆腐片粘锅。
第二步： 调酱汁，小碗内加入生抽、老抽、豆瓣酱以及白糖，充分搅拌均匀备用。 第三步： 锅内烧油，油热后倒入调好的酱汁，小火慢慢熬制，直到汤汁浓稠能够包裹住豆腐片为止。 第四步： 把煎好的豆腐片平铺在盘子里，然后把调好的酱汁均匀浇在豆腐表面上。 做好的薄酱豆腐干，咸香味美，非常好吃又简单，你学会了吗？