性肠怎么煮好吃？
把肠切成滚刀块 然后焯水，水开之后放一点料酒和盐。（这样做是为了去掉肠的腥味） 然后准备配料：姜切片、蒜整头切末；干红辣椒用剪刀剪成段，小米椒去籽切圈、香葱切段备用（喜欢吃辣的可以准备二荆条辣椒） 锅中放油烧热，放入葱姜蒜末和干红辣椒爆香 然后加入切好的肠煸炒一会
这时候可以适量放点生抽、老抽，料酒，豆瓣酱，老干妈炒出红油 加水没过食材，放冰糖、八角、香叶煮开后再炖20分钟左右 最后大火收汁，撒上葱花和小米椒圈即可！ 用这个方法做出来的糯米肠特别入味！软软糯糯的一颗颗，吃起来的口感很好~