鱼饱怎么炖好吃？
你要准备的材料有：
主料：鲤鱼（或其他淡水鱼）一条 辅料：黄豆芽、豆腐皮、粉皮或者大米（用来熬粥）适量、大葱白一根、生姜两至三片、大蒜一瓣、八角一颗、桂皮一段、香叶两至三片。
调料：食用油、料酒、老抽、盐、鸡精，白糖各适量。
步骤1.把鱼清洗干净后抹干水分（一定要擦干否则会炸锅的）
2.锅内放少量油用小火烧热，放入八角、桂皮、香叶和蒜爆香。
3.加入葱、姜和大料炒出香味。
4.加入料酒、老抽和适量清水煮开。
5.将鱼下锅翻匀后焖煮十分钟左右。
6.加入味精、糖和适量的盐调味，再用小火煮五分钟即可。
小贴士：因为鱼肉比较嫩所以不用煮太久以免糊了。 这样一碗香喷喷的鱼羹就做好了！你尝尝咸淡如何再酌情添加调料哟~ 另外，做鱼汤的时候，别忘记留下一部分鱼骨，这样等会儿熬得粥会有鱼肉的香味儿呢～ 鱼骨和剩下那部分鱼一起放在汤锅里，加足够多的水，大火煮开后改小火慢慢熬，直到汤汁变成奶白色就可以了。 然后，把米淘洗干净后放入锅中，倒入刚刚煲好的鱼汤，煮成粥就OK啦～