面与大米哪个好吃？
这个要看个人口味，我喜欢面食多一些，感觉面食更加的劲道，更好吃一些。 下面我就分享几个好吃的面食做法！
一、炸酱面 【食材准备】 猪肉，黄酱，豆瓣酱，老抽，大料，白糖，香葱，面条 【制作步骤】 1.五花肉切成小丁，香葱也洗净切好备用。 2.锅中倒油，放入豆瓣酱和黄豆酱炒出红油后，倒入肉丁大火翻炒均匀，接着加入老抽、白糖和大料继续炒匀。（不用放盐了，酱料已经有咸味了） 3.炒好的酱倒入电压力锅，加盖焖十分钟。 4.趁热把酱拌在面条上，再铺上香葱即可。
二、葱油饼 【食材准备】 中筋面粉，小苏打，白芝麻，葱花，盐 【制作步骤】 1.所有食材都准备好，面粉中加入小苏打搅拌均匀； 2.慢慢注入凉水，一边加水一边搅拌，最后搅拌成絮状； 3.开始揉面，揉至表面光滑，盖上盖子或保鲜膜防止干裂； 4.案板上刷一层油防粘，取出面团按扁，再用擀面杖擀成长方形薄片； 5.撒上一层葱花和食盐，再均匀地涂抹一层食用油； 6.从下往上卷起来，然后分成大小相等的剂子； 7.取一个剂子，搓圆压扁，用擀面杖再次擀成薄片； 8.平底锅烧热，改中小火，依次放入葱油饼生胚，煎至两面金黄就可以了。
三、麻食（也叫麻什、猫耳朵） 【食材准备】 中筋面粉，豌豆淀粉，盐 【制作步骤】 1·将中筋面粉和豌豆淀粉倒入盆里，边倒开水，边用筷子搅拌； 2·揉成表面光滑的面团，盖上盖子，醒发10分钟左右； 3·将醒发好的面团放在案板上，用手搓成粗细均匀的长条； 4·用刀切成大小相等的剂子，并用擀面杖擀成厚薄均匀的薄片； 5·全部擀好后，放置一会儿让其定型； 6·烧一锅水，水中加入少量食盐，然后将麻食下锅煮至浮起； 7·捞出来过一遍冰水，使其更有嚼劲 ，然后用漏勺沥干水分待用； 8·调一碗酱汁：碗里放入蒜末，辣椒末，生抽，香醋，香油，白砂糖，拌匀备用； 9·将麻食装入盘子里，淋上酱汁，撒上葱花就可以食用了。
四、鸡蛋灌饼 【食材准备】 鸡蛋，小葱，黑芝麻，高筋面粉，低筋面粉，橄榄油 【制作步骤】 1.准备一个大的容器，倒入全部面粉； 2·倒入温水和面，水量要根据面团的干湿程度慢慢添加，直至完全搅透成柔软但又有韧性的面团； 3·盖上锅盖或者保鲜膜进行发酵，差不多半个小时左右就发好了； 4·发酵完成之后，在面上盖一块湿布防止面团风干，然后把面团揉搓排气，醒发15-20分钟； 5·把小葱洗干净切碎备用，两个鸡蛋打散成蛋液 6·平底锅热油，五成热的时候放入饼胚，烙制表面金黄色时翻一面，直到煎至两面金黄酥脆，就可以出锅盛盘了； 7·吃的时候配上番茄酱或者辣椒酱都不错。