肉夹馍配什么粥好吃?
作为陕西人,我想说白粥就很好! 本人工作在西安,生活在汉中,每次回汉中都会带很多馍回去,让家人吃。有一次带了很多馍给奶奶,奶奶问我馍够不够?我说够了够了,然后她说那咱家那多蒸的馍呢?(因为我们这习惯,馍好了要晾凉,然后放在盆里盖上盖子发酵,等要吃的时候再拿蒸笼蒸热) 我说那多蒸的馍呢?奶奶说:“我让你带那么多干啥?我看你带的不多,怕你不够又去蒸了一锅”....
因为平时工作比较忙,都是晚上回家吃的晚饭,所以早餐经常来不及买,就吃一个馍再加一个鸡蛋就可以了,有时候馍不够了还会把前一天剩下的半拉馍热了吃。 有一次早上来不及买饭,我从家里带了一个刚出炉的馍,到单位附近的一个煎饼果子摊上买了一个饼,两个鸡蛋,夹在锅里烤一下,打散的鸡蛋液均匀地涂在千层饼上,撒了一点葱花和辣椒面,香喷喷的,一口咬下去,酥脆酥脆的饼皮夹杂着软软的馍块儿、香喷喷的鸡蛋,真是一大美味啊!
还有一个方法是陕西特有的一种吃法——浆水拌麦仁,就是把新出产的嫩麦粒用水浸泡后滤出淀粉,加入蔬菜(一般是菠菜或芹菜叶)和调料汁儿搅拌均匀了吃。这种吃法可以解油腻,去辣味,特别开胃。 还有凉皮、擀面皮、麻食(小圆子)配绿豆汤、酸梅汤也特别好喝。