请问猪蹄怎么红烧好吃？
买来的猪蹄洗干净，锅里放冷水，然后放料酒和姜片，水开以后把猪蹄放进去煮开，捞起来待用； 准备配料：干辣椒、泡椒、豆瓣酱、大蒜、大葱白、老抽、生抽、白糖、盐。（我这里辣椒没炒熟，是因为后面还有一道工序，如果直接炒熟的话会很辣而且会发黑）
开始烧猪蹄了哦~ 热油锅，油一定要够多，因为猪脚会出油！然后把大蒜、生姜、葱白爆香。
猪蹄倒进去翻炒均匀，放入豆瓣酱、老抽调色，接着放料酒、食盐、生抽、白砂糖调味。 如果口味重点的这个时候可以放点十三香或者孜然粉。
猪蹄炖得软烂后，可以尝一下味道，调整一下味道，还可以加点青椒圈或者小米椒圈配色。 撒葱花就可以出锅啦～～～软糯浓香，特别下饭～
分享就到这里啦～希望对大家有帮助哟～～