蒸鲍鱼放什么好吃？
这个回答应该算是迟到的，不过还是有小伙伴关注了我，就让我来分享一下这道简单的海鲜吧～ 材料：新鲜鲍鱼4-6只、香葱2根（葱白和葱绿分开）、香菜1棵、姜3片、生抽1勺、蚝油半勺、老抽少许、白糖少许、胡椒粉适量、鸡精适量、食用油少许。
做法：
1.买回来的鲍鱼放在清水里浸泡几个小时，中间换几次水；
2.把鲍鱼表面的黏液冲洗干净，用刀刮掉黑色的鳃，再用刀从背部开口，把内脏清洗干净（清洗时可以在刀口处淋一些白酒）；
3.将姜切片、香菜切段、葱白切葱花、葱绿切成段备用；
4.锅中放水，放入切好的姜片和葱段，烧开后加入鲍鱼焯一下水，捞出沥干水分待用；
5.调好酱汁：在碗中放入生抽、蚝油、老抽、白砂糖、胡椒粉和清水，搅拌均匀。注意：生抽的量要足够多，因为最后调味主要是靠它；白砂糖的用量要稍多，提鲜作用很重要；而老抽和蚝油都是调色的，很少量就可以。
6.平底锅烧热后放油，放入处理好的鲍鱼煎香，转小火让鲍鱼可以均匀受热。（如果油太少容易粘锅）
7.煎至两面金黄后，转大火，倒入调好的酱汁，收汁到粘稠状态，中途可以尝尝味道，根据情况添加食盐和其他调料。
8.汤汁快收干时候，撒上葱花和香菜段，关火，装盘。 一道工序都不能少哦！这样一道鲜美入味，肉质弹牙的香辣鲍鱼就做完了，快来试一试吧！