海参的怎么做家常？
海参爆腰花
原料：猪里脊200克，水发海参200克，芹菜50克，鸡蛋1个
辅料：葱丝、姜丝、青椒丝、蒜片、精盐、味精、白糖、水淀粉、花椒油、葱姜水、高汤、植物油各适量
制作过程：
1、将水发海参洗净，用沸水焯烫一下，捞入冷水浸凉，再切成条，放人沸水中，加人葱丝、姜丝、精盐稍焯，捞出沥干，猪里脊洗净，切成柳叶片，人碗，加入少许精盐、水淀粉抓匀，再加入鸡蛋清继续抓匀。芹菜洗净去筋，切成斜片。
2、锅中加油烧至四成热，投入腰花滑散，再下人海参条滑透，捞出沥油。
3.锅中留底油烧热，人入青椒丝、蒜片爆香，下人腰花、海参条、芹菜片翻炒几下，加入精盐、味精、白糖、葱姜水、高汤烧透，用湿淀粉勾芡，淋入花椒油，出锅即可。
海参蒸蛋
主料：即食海参120g熟鸡蛋1个
调料：盐2g鸡精2g料酒8g姜2g胡椒粉少许蛋清1个
做法：
1、将熟鸡蛋去壳后放入炖盅中放上炖盅盖，大火蒸1Omin冷却后取出备用；
2、将冷却后的鸡蛋取出，放入容器中用勺柄将鸡蛋捣碎，加入盐、鸡精、料酒、姜搅拌均匀成鸡蛋液待用；
3、将容器中的蛋液过筛倒入鸡蛋盅内，再将发好的海参放入蒸盅内，撒上胡椒粉，将装有鸡蛋和海参的炖盅盖好盖子，放入蒸锅中用大火蒸15min即可。
海参枸杞羹
材料：发好海参1支，芡实、芡皮各30克，粟米20克，枸杞8克，生姜2片，猪展150克，清水6杯。
做法：海参洗净，切条。枸杞、栗皮、粟皮分别清洗干净。猪展洗净切粗件。把适量清水煮沸，放入全部材料，武火煮沸后转文火煲1个半小时，下盐调味即可饮用。