怎么做水果杯子蛋糕？
水果杯子蛋糕
材料：黄油40克，白糖40克，鸡蛋1个，低筋面粉100克，新鲜猕猴桃1个；鲜奶油150ml，新鲜水果，糖果若干，薄荷叶若干
做法：1、黄油软化后加入白糖打发，鸡蛋打散后倒入黄油里搅匀，低筋面粉过筛后倒入搅匀，用勺子舀起略微凝固的糊状即可；2、在杯子里盛入1/3杯量的糊，放入微波炉中烤6分钟左右，直到表面略微干燥，取出晾凉；3、猕猴桃去皮，切成长条状备用，砂糖蒸熟后晾凉，鲜奶油打发后盛出1/3备用；4、把晾凉的猕猴桃放入杯子蛋糕中，表层抹上打好的奶油，再根据个人喜好，撒上砂糖和水果，最后放上薄荷叶即可。
特点：果香浓郁，爽口不腻
水果杯子蛋糕
1、把鸡蛋和白砂糖放在一起搅匀；2、在搅拌好的鸡蛋液中加入香草精，搅拌；3、把黄油切小丁，下锅用火烤融化，倒在鸡蛋液中搅拌；4、在搅好的鸡蛋液中慢慢加入面粉，边加边搅拌，使得面粉和鸡蛋混合；5、在烤箱190度烤20分钟左右；6、烤好后的蛋糕拿出来晾凉；7、把水果切成小丁；8、把水果放入蛋糕中；9、用巧克力豆和鲜奶油覆盖住水果；10、可用彩色巧克力装饰。