白菜蘸水怎么做好吃？
我们这儿有一种特别好吃的蘸水方法，包你吃了还想吃的那种。（当然，和正宗的吃法相比还是有差别的） 首先，准备好一把白菜、两勺醋、两个辣椒、三四勺酱油、少许味精和白糖、适量油辣子、葱花和香菜。
第一步，把辣椒切成小丁，葱和香菜也切碎备用。 第二步，在碗里倒入适量的酱油、醋和糖，搅匀后放入味精调好味道。 第三步，在锅里倒入适量食用油烧熟后，放辣椒丁小火炸酥（这个过程一定要慢慢来，不然辣椒容易糊） 第四步，把炸好的辣椒碎和葱花香菜一起倒入调好味的汤汁里搅拌均匀就可以了。 这道蘸水最适合配着白粥喝了，一碗清淡的白粥，配上这麻辣鲜香的蘸水，真的是绝了！ 除了白菜可以蘸着吃外，你还可以选择其他食材。比如，胡萝卜切丝拌点淀粉下锅炒熟，也可以做成一道不错的蘸水小菜。