羊外脊怎么做好吃？
小茴香羊肉，香到骨子里 说到羊，我可就不困了啊~作为地地道道的内蒙人，我对烤全羊、手把羊肉那可是情有独钟！ 但是今天做的这道小茴香羊肉，可不比那些名菜差！ 做法也很简单，只需要5步就可以啦～
1. 将新鲜羊肉洗净切成合适的大小（不要切得太小块了哦），加入清水浸泡出血水备用； 小tips：如果觉得用清水泡不干净的话，也可以加点白醋或者牛奶进去，这样可以有效去除膻味呢～
2. 把切好的羊肉放进锅里，加葱段、姜片加水煮开后再撇去浮沫，然后转小火慢慢炖一个小时左右，直至软烂入味；
3. 准备一个小碗，打入鸡蛋清，再加一点淀粉搅成糊状，然后均匀地涂在煮好的羊肉表面；
4. 起锅烧热，加入适量的油，油温五成热的时候就把羊肉放进去开始炸，炸至表皮硬脆，且呈金黄色的样子就可以了；
5. 最后捞出羊肉，趁热在表面撒上小茴香和胡椒粉，一道酥脆飘香的小茴香羊肉就做好啦～