家常洋芋丝怎么做好吃？
材料：黄心土豆350克，青椒30克，干红椒5个，花椒5颗，葱花5克，姜丝5克，蒜片5克，鸡精1小勺，盐3克，食用油15克
家常洋芋丝的具体做法：
1、土豆洗净，去皮，切成5毫米左右的细丝，用流水冲尽淀粉，滤干水份备用。
2、青椒去籽切成细丝，干红椒切段。
3、锅烧热，加入食用油15克，油热后放入葱花、姜丝、蒜片、花椒爆锅。
4、放入土豆丝一同翻炒，并加入少许水以免糊锅。
5、放入干红椒、青椒丝、盐、鸡精调味，翻炒至土豆丝熟透即可出锅。
小贴士：土豆丝切好后泡在凉水中半小时左右，可使土豆丝清脆爽口。