肉包什么做好吃？
2017.5.6更新，最近特别火的鲜肉灌汤包 【原料】：中筋面粉300g、酵母粉4g（做发酵面食的酵母粉要选用食用酵母）、温水180ml； 肉馅原料：猪五花肉末180g、生抽3勺、老抽2勺、香醋2勺、白糖1勺、味精、葱花适量 【制作步骤】：
1.和面，酵母粉用温水稀释开均匀浇在面粉里，和成面团盖上盖子发酵至原来的两倍大，大约一个小时左右。（夏天温度高，发得会快一些）
2.发面的时候来拌馅儿。猪肉馅里加入所有的调味料，顺着一个方向搅打上劲儿。 （这里一定要顺时针搅拌上劲儿，否则就会散！）
3.面团发酵好后，揉搓排气，分成小剂子，擀成中间厚四周薄的面皮。包子皮要比一般饺子皮稍微厚一点。 这样包出的包子才有嚼劲。
4.包入馅料，捏紧收口。 这里要注意的是，因为馅料本身就有咸味了，所以就不用再放盐了哦~否则会过咸的哦~~ 小贴士： 1.调肉馅的时候可以加点淀粉或者鸡蛋清，口感会更嫩些。
2.调好味的肉馅可以盖上盖子或保鲜膜，让它入味儿。但千万不要浸泡，会发酸的。
3.煮包子的时候不要等水开了再放进去，会粘锅的。应该中火慢慢加热，等到锅底出现无数个密集的小水泡时再关火加盖闷熟，这样不会粘连。