板鱼清蒸好吃吗？
第一次听到“板鱼”这个名字，以为是某种热带鱼的别称，毕竟这名字太文艺了，不是么？ 原来所谓的“板鱼”就是平时我们所说的“带鱼”啊！ 那可真是误会大了…… 我们平时所吃的带鱼是海洋鱼类，属于洄游鱼类，有深海鱼和近海鱼的差别； 而板鱼则是淡水鱼类，属于淡水洄游鱼类，和常见的四大家鱼是一类。 关于带鱼的吃法，那是千奇百怪、五花八门。
比如炸着吃的—— 干炸带鱼、酥炸带鱼、脆炸带鱼。 比如蒸着吃的—— 粉蒸带鱼、糟熘带鱼、豆腐带鱼。 还有煎烤烹炸炖熘炒，总之做法太多了。
而“板鱼”这种叫法，可能是南方某地的方言，可能是“斑鱼”的俗称。 因为南方有很多野生淡水鱼，和养殖的四大家鱼外形有点相似，又很难区分，因此常常被混淆。比如下面这张图： 这是罗非鱼还是斑点叉尾鮰呢？ 事实上，这两种鱼在外形上很相似，但体型和颜色还是有差别的。