鸭唇怎么好吃?

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小时候在乡下,最喜欢干的事儿就是跟着大人去稻田里抓蚂蚱和知了,不过最喜欢的还是捉知了,把逮到的知了拿来跟隔壁家的姐姐换辣条吃。 那时候的知了刚爬上树不久,身体柔软,好捉。但等到它们爬到树叶最茂密的地方时,身体变得硬绷绷的,手指很难直接捏住它,就需要用网子去罩。我用的网子是妈妈用来包红糖的纱布,两层纱布叠一起,中间留个口子,就是一个简易的捕虫网了。 有一天,在树底下等着捕知了的时候,发现一个黑乎乎的东西在草丛里一动不动,走过去定睛一看,惊得差点叫出来——一只浑身长毛的黑兔子正瞪着两只发红的大眼睛看着我! 我赶紧蹲下来,试图将它抓住。红着眼睛的兔子警惕性非常高,见我不怀好意,缓缓向后退去,同时我感觉到脚底下软绵绵的,一低头,原来是另一只兔子正在吃草,被我踩到了。 “咯叽”一声轻响,我被电了一下,忙抬起脚,只见鞋底沾了一层细碎的黄泥,而刚才那声轻响是从鞋子与脚趾之间发出来的。原来踩死了一只蚂蚁。我顿时觉得内疚不安起来了。 那只兔子最终还是没被我逮到,它很聪明,每当我要靠近它,它就往灌木丛中钻。直到我离开,它才悄悄溜出来继续觅食。

后来上了大学,来到大城市,身边再没有成片的稻田和水塘,也没有到处乱跑的兔子了。有时晚上做梦,会梦到有只白兔轻轻舔着自己的前爪,然后突然变成一张血淋林的嘴向我扑过来……吓得我一身冷汗,惊醒后才发现是南柯一梦。

后来工作了,来到了另一个城市,有了自己的房子,装修的时候特意在书房旁挖了个养鱼池,种上竹子,希望有朝一日能在里面再找到那只白兔。 但很久之后都没有找到。 也不知道它是不是真的存在过,或许只是儿时幻想中的精灵吧。

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唇在美食界中是个很有趣的器官,“鸭舌”、“八百标兵奔北坡,炮兵并排北边跑”中的“炮兵”都是指鸭子的唇,可见鸭唇多出现在食谱上。鸭唇的吃法比较的简单,将去脏洗净的鸭唇放入锅中,倒入老抽、生抽、盐、料酒、鸡精,胡椒粉,桂皮、生姜、清水煮15分钟后捞出淋干,放微波炉中转烤几分钟至肉香味溢出后即可食用。除了放微波炉中加热之外,还可以将煮熟的鸭唇挂起来晾几个小时,让其变干,这样做出的鸭唇味道更浓,口感更佳。

在超市里鸭舌头比较的常见,但很少见过鸭唇(可能是不常见,没有列为常备货),鸭舌是长在鸭唇中间的,是鸭子舌头的最外面的一层。

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