糖醋比例多少好吃？
我做过无数次糖醋里脊、糖醋排骨，也试过各种不同的糖醋比例，最后发现最简单最美味的还是这个比例——1斤肉，2两醋4两糖（其实只要掌握这个小窍门，做起来特别简单） 举个例子：做糖醋里脊 1斤里脊，切小块，用1勺料酒、3勺酱油腌入味 锅里加油约30毫升，烧热后，把里脊炸熟（颜色略微变深） 用7两醋和6两白糖调一个糖醋汁，把炸好的里脊块倒进去翻匀 加入淀粉水勾芡，让每块里脊都裹满糖醋汁即可
因为用了1勺料酒+3勺酱油来腌肉，所以不会有很重的腥味；而且由于油炸过程控制了火候，不会很老；再用糖醋酱汁焖了一小会，味道完全可以入味。这道菜酸甜可口，色泽诱人，非常开胃~~